Rich Miso Ramen in Nogecho, Yokohama

English

May in Yokohama, and I stumbled onto this absolute gem in Nogecho — a bowl of miso ramen so rich and flavourful it knocked me back. That golden broth, the tender chashu, the perfectly cooked egg — this is what food memory is made of!

日本語

５月の野毛町で見つけたこの濃厚な味噌ラーメン、もう最高だった！！黄金色のスープ、とろけるようなチャーシュー、半熟卵...こういう一杯がずっと忘れられないんだよな。